? ? ?序言

根據商務部重要產品追溯體系示范建設要求，為了打造寧夏“綠色、有機、富硒、健康”特色農產品品牌，保障食品安全，突出特色、健康、精品、高附加值，建設寧夏重要產品追溯體系建設示范項目，自治區農業產業化經營重點龍頭企業寧夏法福來食品股份有限公司聯合武漢華工賽百數據系統有限公司，建設法福來產品質量追溯智慧云管理平臺項目。

? ? ?企業簡介

寧夏法福來食品股份有限公司位于 “塞上江南”“黃河金岸”青銅峽市，始建于1965年，2014年11月3日在新三板成功掛牌上市，占地面積220畝，現有職工130多名。

法福來公司是國家級守信用重合同單位，全國放心糧油示范加工企業，全國食品工業優秀食品龍頭企業，國家商務部、寧夏回族自治區政府認定的農產品骨干流通企業。

法福來多年來一直致力于優質原糧基地的培育和鞏固，不斷研究開發優質糧食新品種，通過土地流轉、糧食訂單等模式與周邊種糧大戶、糧食種植專業合作社合作聯營，以青銅峽市為核心區，沿黃河兩岸輻射利通區，推廣種植富硒水稻、富硒小麥、蟹田稻，培育種植寧梗43號、長粒香稻等優質新品種，建立六萬畝優質水稻種植基地。

公司生產產品主要有大米系列、面粉系列、掛面系列、馬鈴薯面條系列產品，遠銷甘肅、青海、陜西、內蒙、山西、四川、河南、西藏、新疆等地。

? ? ?行業概況

我國的農副產品加工行業取得了高速發展，在國家一系列政策、措施的推動下，尤其伴隨著國內企業的大力投入，解決農副產品加工追溯管理已成為當前迫切問題。

同時，農業+物聯網技術應用是未來農業發展趨勢，是農業種植加工智能化的體現。物聯網的興起為智慧農業提供了良好的發展機遇。物聯網在智慧農業中的使用，使得各環節間信息得以共享，使企業能有效整合其業務流程，提高對市場變化的快速反應能力。

但農產品加工行業信息化相對水平較低。產品質量追溯核心在于信息化，而對于應用信息技術的加工企業來說，其應用的層次比較低。因此，中小型企業的信息化亟待進一步發展。并逐步建立完善農產品質量追溯體系。

? ? ?項目挑戰

?1、鑒于農產品固有的自然屬性，其質量安全問題要復雜得多。農產品的品類豐富，集約化和標準化生產程度低，其質量安全除了受特定生產本身因素的影響外，還受投入品比如農資的質量、生長和加工環境、儲存條件、乃至產品使用方法等諸多因素的影響。因此，農產品質量安全追溯體系建設，必須要把可能涉及到的變量都考慮進去。

?2、農產品的追溯涉及農產品從產地源頭到消費者的全程信息展現。但是現階段該項目基地管理員普遍年齡較高且文化素質均不高而且對信息化了解有限，增加質量溯源信息采集環節，相對傳統操作增加了工作量且信息采集的可操作性、便捷性直接影響到他們的采集積極性，所以對操作界面和使用流程要求必須簡便。

?3、需要物聯網技術、移動通訊技術、條碼技術（二維碼）和大數據等與現代農產品加工業的有效結合和合理的部署。

? ? ?方案介紹

法福來產品質量追溯智慧云管理平臺將“物聯網，移動互聯網，云計算”技術與傳統農業生產相結合，包含數據中心、三大核心應用系統平臺：種植溯源云平臺、生產全過程記錄溯源平臺、電商溯源平臺。

1、數據中心系統

通過數據中心所包含的各應用系統的數據，匯總產品管理、監測管理、認證管理、加工管理、倉儲管理和投入品管理等全流程數據，全面記錄和展現農產品生產過程中各類關鍵節點的信息

2、三大核心應用系統

(1) 種植溯源云平臺

利用現代農業物聯網技術，建立智慧農業云平臺，通過在種植基地各區域部署室外氣象站、采集器、高清攝像頭等物聯網設備，憑借電腦或者手機，1個管理人員就可對10萬畝種植基地進行實時監測，隨時隨地了解種植基地生長情況，不用工作人員每天到田間進行巡視，大幅度減少人工的使用。

(2) 生產全過程記錄溯源平臺

通過追溯系統配置相應的溯源節點實現各個環節的信息追溯，可以實現對每個環節的操作時間、操作人員、操作現場、操作說明等內容進行追溯。包括產品追溯系統、原料管理系統、生產線賦碼管理系統、倉庫管理等。

(3) 電商溯源平臺

電商溯源平臺提供全產業鏈的經銷商管理體系、法福來電商溯源平臺、通過追溯數據中心對接分銷、電商溯源平臺，系統的記錄經銷商、市場、消費者等基礎數據、通過大數據分析實現市場動態監控及追溯，反饋信息倒扣生產及加工過程，進一步加強企業的市場適應能力、及時調整提升產品品質、優化市場銷售策略等。

在生產、倉儲、銷售相關業務環節采取合適的軟硬件技術手段，實時記錄產品批次流動情況，可通過查詢隨時跟蹤產品批次的生產狀態、存儲狀態和流向。

? ? ?效益價值

1、保障糧食食品安全

在米面糧油領域樹立質量安全典范，通過質量追溯體系有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序。

2、將有力提升寧夏地區健康產品研發、檢測水平

本項目建成后，將有力提升本地區農產品、健康產品技術研發、生產加工、技術推廣、流通、檢測、銷售等各環節的技術能力和水平，為廣大企業和農戶提供全方位、多樣化的幫扶，從而全面提升本地區優勢產業綜合競爭力，示范帶動寧夏地區特色農業產業的發展壯大。

3、項目建成后將提升行業技術水平、擴大產品對外銷售空間

通過技術研發檢測中心，不斷延伸產業鏈長度，加速產品更新和技術推廣；通過OTO體驗中心，圍繞建設“塞上硒都”，突出綠色安全生態農業、有機糧食種植基地建設、優質健康糧油食品研發生產和現代物流、互聯網+同城配送、健康飲食教育與便民服務等內容，展示展銷寧夏地區特色優勢富硒健康產品，提升區域富硒產品知名度和市場競爭力，對于擴大產品對外銷售市場，為寧夏富硒健康產品走出去提供借鑒和幫助。

4、推進健康產品線上線下融合發展

項目配套建設吳忠富硒健康產品電子商務交易平臺，借助“中國塞上硒都”健康產業優勢，打造寧夏富硒健康產品移動電子微商城。引導全市富硒健康產品生產廠家及其電子營銷代理商進駐法福來食品科技園，讓更多的創業青年和電子商戶共同參與健康產業電商交易中心建設。